mardi 30 janvier 2007
Un pâté chinois aux nouilles
Bon!
Le pâté chinois classique je l'ai déjà présenté
mais là j'ai trouvé sur le site de Kraft
Encore du simple, rapide et nourrissant ...
tout à fait ce qu'il me faut!
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Une préparation de 15 minutes
En 30 minutes le repas est sur la table!
Avec les horaires de travail d'aujourd'hui, quoi demander de mieux?
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J'ai fait revenir une petite quantité de steak haché avec 1 oignon et de l'ail.
J'y ai ajouté de 1 à 2 tasses de légumes surgelés et 2/3 tasse de bouillon de boeuf avec très peu de sauce Worcestershire.
Je laisse mijoter quelques minutes le temps de préparer mes nouilles au fromage.
Dans la recette originale, puisque c'est de "Kraft" , ils disent de prendre 1 boîte de "kraft Dinner" spirale.
C'est ce que j'ai pris et ça fait très bien mais ça ne m'inquiéterais pas de prendre des nouilles maison avec de la sauce au fromage.
Dans la préparation de nouille ils disent d'ajouter une grosse cuillèrée de crème sûre. Par chance il m'en restait, sinon je m'en serait tout simplement passée !
Les nouilles sont déposées sur la préparation de viande et légumes puis on gratine quelques minutes au four.
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À noter: j'ai ajouté un peu de fromage râpé au moment de gratiner et selon Jorel j'aurais pu être bien plus généreuse.
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Lire la recette originale
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jeudi 25 janvier 2007
Omelette aux légumes étagés
C'est jours-ci, les recettes qui m'intéressent le plus sont les "sans viande".
Bon d'accord, je ne suis pas constante mais au moins,
le temps que ça dure,
je découvre de bons petits plats santé, facile et rapide à préparer.
Donc hier,
voici ce que j'ai préparé ...
(Cliquer pour lire la recette)
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Quelques oeufs,
des épinards congelés ... pourquoi pas tenter avec des frais?
un poivron ...de la couleur que vous avez en main
deux tomates et du fromage!
C'est pas simple ça?
Pour ce qui est de la préparation à farce, là j'avoue qu'il m'a fallu demander de l'aide.
C'est en fait une préparation de pain émietté en petits morceaux et assaisonné.
En épicerie, il se trouvait dans la section des chapelures, farine, ...
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À noter: toujours selon l'avis de mes hommes, ce plat se présente mieux en accompagnement.
Par contre on peut lui donner la place principale si il est accompagné de nouilles ou d'une grosse salade.
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Remarque: ce plat est aussi bon froid!
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La démarche en photo:
mardi 23 janvier 2007
Panne d'inspiration!
Dans ces moments-là,
qu'est-ce que vous faites?
lundi 15 janvier 2007
Coquilles géantes
De quoi a-t-on besoin?
Environ 30 grosses coquilles cuites et légèrement refroidies avant de les farcir d'un mélange au fromage et épinards.
Toujours égale à moi-même, j'ai un peu varié la recette qui en demandait 20.
Même en accompagnant d'une bonne salade, pour 4 personnes c'est pas suffisamment ... du moins pas pour mes hommes!
Donc voilà qu'en augmentant ma quantité de nouilles j'ai improvisé un peu pour le remplissage.
Des épinards coupés en petits morceaux: je les ai pris frais mais semble-t-il que congelé aurait pu convenir.
Du fromage cottage: mon pot complet y a passé, c'est au moins une bonne grosse tasse.
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé: pourquoi ne pas être plus généreux? C'est tellement bon!
Du poivron rouge coupé en petit morceaux: bof, il ne m'en restait qu'un demi ... et si il n'avait pas été rouge, je l'aurait tout de même utilisé.
1 oeuf et 1 cuillerée à thé d'origan
Une fois que mes coquilles sont bien remplies d'environ 1c. à s. du mélange aux épinards, je les couche sur un lit de sauce aux tomates de mon choix dans un plat allant au four.
Puis je les couvre de fromage mozzarella râpé (environ 1/2 tasse) et de sauce aux tomates.
Dans un four chauffé à 400°F (200°C) elles demeurent 30 min. recouvertes de papier aluminium
puis 10 min. supplémentaire à découvert.
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À noter: j'ai utilisé des tomates assaisonnées en morceaux pour remplacer la sauce que j'avais oublié d'acheter. Au goût c'est très bon mais une sauce aurait eu meilleure apparence.
J'ai également recouvert le fromage avec les tomates mais le contraire aurait été préférable.
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jeudi 11 janvier 2007
Nachos aux haricots noirs
Un plat facile et rapide à préparer.
1- un oignon coupé en cube,
2- des légumes variés en morceau... j'ai pris du brocoli, des poivrons, champignons,
3- de la sauce à base de tomate ... j'en avais une aux épinards et 3 fromages,
4- une conserve d'haricots noir ... ou autres (pourquoi pas?)
5- du fromage râpé "à Nachos" ... ça donne bon goût mais on peut se contenter de Mozzarella ou de cheddar,
6- des nachos ... je les aime au fromage!
7- de la crème sûre ... miammmm!
J'ai fait revenir les légumes dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.
J'ajoute les haricots puis la sauce tomate et laisse mijoter quelques minutes le temps que les légumes cuisent.
Dans chaque assiette il y a une grosse poignée de nachos sur laquelle je couche un bonne cuillerée de la préparation.
Je couvre de fromage râpé puis d'une boule de crême sûre au centre.
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À noter: pour faire fondre le fromage, j'ai placé les assiettée au four (à grille) avant d'ajouter la crême sûre.
Le bémol est que Jorel trouve que cette méthode amoli trop les nachos.
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lundi 1 janvier 2007
Centre pour la table de Noël
Bien oui une autre déco de table!
Un bout de guirlande blanche coupé en petits morceaux,
trois chandelles,
deux boules de verre et un petit père Noël,
... plutôt mignon
et pas compliqué à faire!
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