Une nouille dans la cuisine

C'est pas tout d'avoir le goût ... il faut aussi le talent!

lundi 9 avril 2007

Sucre d'érable

Misère, ça c'est du sucré!Moi qui croyais faire du fudge bien doux et bien crémeux.Pfffff! ... Vraiment pas C'est du sucre d'érable!  ...  et c'est un véritable péché! 2 tasses (500ml) de sirop d'érable4 c.à table (60 ml) de beurre Faire bouillir le sirop d'érable et le beurre jusqu'à 115°CLaisser refroidir légèrement.Battre jusqu'à ce que le mélange perde son miroitement.Verser dans un moule beurré et couper en morceaux avant le refroidissement complet.
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dimanche 1 avril 2007

Héritage sucré

Une traditionLe pouding chômeur aux pommesUn gâteau blanc renversé par un sirop d'érable épaissit et des pommes. Préparation de la pâte1/2 tasse de graisse1 1/2 tasse de farine3/4 tasse de lait ou un peu plus1 tasse de sucre1/2 c. à thé de poudre à pâte2 oeufs1/2 c. à thé de vanille------------Mélanger le sucre et la farine ensemble.Combiner les autres ingrédients.  RemplissageQuelques pommes --> équivalent à une tarte1/2 tasse de sirop d'érable2 tasses de cassonade (ou plus)1 3/4 tasse de sucre 1... [Lire la suite]
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mercredi 6 septembre 2006

Carrés "rice krispies"

Un grand classique!!!Vous connaissez? Bien sûr!!!... j'en ai aucun doute! Mais puisque mon blog est un recueil de mes recettespouvant, peut-être, servir à mes enfants... si toutefois, ils se décident à venir y jeter un coup d'oeil...alors ces bouchées y sont donc à leur place!--------------------------------------------------------------- 50 ml  (1/4 tasse)   de beurre ou de margarine1,25 l  (5 tasses)   de guimauves miniatures ou 40 ordinaires (pqt de 250g)2 ml  (1/2 c.à thé)  d'essence... [Lire la suite]
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samedi 1 avril 2006

Gâteau aux carottes ... prise-3

Celui-ci est merveilleux! Ce gâteau est un bonheur à déguster.Mais oui ...  j'ai aimé les 2 premières recettes.Pourtant!Elles sont loin d'être comparables à celle-ci. Les ananas ajoutés à la pâte l'empêche d'être sèche et réhausse sa saveur.Puis un sirop qui remplace le traditionnel glaçage au fromageest à mon avis, beaucoup plus léger et tellement meilleur.========                   Je met René au défi ... (Annie, tu lui feras le message!)de dire que ce gâteau... [Lire la suite]
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jeudi 9 mars 2006

Gâteau aux carottes ... prise-2

La recherche du gâteau aux carottes de mes rêves se poursuit !Mon petit régime de 3 semaines a pris fin.J'ai perdu quelques kilos ... hé oui!Maintenant,tout en faisant attention,je peux me replonger dans mes découvertes culinaires.--------------------------------------------------------------------Sur le très bon site  Les recettes du Québec  j'ai trouvé une petite mine d'or. Non pas que des recettes, mais également de nombreux commentaires honnêtes de gens les ayant testé.J'en ai choisi une qui me semblait simple... [Lire la suite]
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mercredi 8 février 2006

Gâteau aux carottes ...prise-1

Des recettes de gâteaux aux carottes?... il y en a pour les fins et les fous! Mais laquelle rejoint le plus MES goûts?-----------------------------Pas le choix! Je dois me décider à les tester. Première essaiC'est une recette trouvée sur le site des produits Casco 1½ tasse de farine tout usage (375 mL)¼ cuillère à thé de sel (1 mL)1¼ cuillères à thé de bicarbonate de sodium (6 mL)1½ cuillères à thé de poudre à pâte (7-8 mL)1 cuillère à thé de cannelle en poudre (4-5 mL)1 tasse d’huile de maïs (250 mL)1 tasse de sucre (250... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2006

Tarte au sucre

Du sucre, du sucre, du sucreet beaucoup de sucre... Les tartes sont toujours des desserts très appréciés chez moi.Et celle qui incontestablement est la préféréede Jorelc'est ma tarte au sucre. Le plaisir de cette recette c'est qu'en plus d'être rapide et économique,je la transforme facilement en tarte aux pacanesou en tarte au gruau.----------------1/2 t. (125 ml) de pacanes hachées  ajouté à la préparationou davantage de gruau ...  c'est délicieux! ( Cette fois-ci elle a été faite au... [Lire la suite]
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