dimanche 1 avril 2007
Tout en simplicité
Jorel et moi on adore ces plats tout-en-un.
Mais vraiment ce que j'aime encore plus c'est la rapidité avec laquelle celui-ci se prépare.
Des lanières de boeuf et des légumes dans une sauce sucrée-salée, légèrement épicée ... Hmmmm!
La recette se retrouve ici sur le site de Kraft Canada
Je ne connaissais pas la sauce hoisin 
... hé bien elle est vraiment facile à trouver en épicerie.
Pour les prochaines fois, je vais doubler ma quantité de légumes. 
mardi 30 janvier 2007
Un pâté chinois aux nouilles
Bon!
Le pâté chinois classique je l'ai déjà présenté
mais là j'ai trouvé sur le site de Kraft
Encore du simple, rapide et nourrissant ...
tout à fait ce qu'il me faut!
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Une préparation de 15 minutes
En 30 minutes le repas est sur la table!
Avec les horaires de travail d'aujourd'hui, quoi demander de mieux?
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J'ai fait revenir une petite quantité de steak haché avec 1 oignon et de l'ail.
J'y ai ajouté de 1 à 2 tasses de légumes surgelés et 2/3 tasse de bouillon de boeuf avec très peu de sauce Worcestershire.
Je laisse mijoter quelques minutes le temps de préparer mes nouilles au fromage.
Dans la recette originale, puisque c'est de "Kraft" , ils disent de prendre 1 boîte de "kraft Dinner" spirale.
C'est ce que j'ai pris et ça fait très bien mais ça ne m'inquiéterais pas de prendre des nouilles maison avec de la sauce au fromage.
Dans la préparation de nouille ils disent d'ajouter une grosse cuillèrée de crème sûre. Par chance il m'en restait, sinon je m'en serait tout simplement passée !
Les nouilles sont déposées sur la préparation de viande et légumes puis on gratine quelques minutes au four.
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À noter: j'ai ajouté un peu de fromage râpé au moment de gratiner et selon Jorel j'aurais pu être bien plus généreuse.
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Lire la recette originale
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vendredi 14 avril 2006
Boulettes de boeuf et pêches
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3 lb bœuf haché (env. 1kg 500)
1 c. à soupe beurre
1 oignon haché
sel, poivre
1/2 tasse sauce chili (douce, moyenne, forte, au goût)
3 c. à soupe cassonade (sucre brun)
1 c. à thé moutarde forte
1/2 tasse jus de pêche
1/2 c. à thé sauce soya
2 pêches en quartier
persil
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Préchauffer le four à 300°F (150°C )
Façonner le bœuf en boulettes
Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen. Faire revenir les boulettes. Ajouter l'oignon. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler, poivrer. Déposer dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger la sauce chili, la cassonade, la moutarde, le jus de pêche et la sauce soya. Verser sur le bœuf et couvrir.
Cuire au four pendant 45 minutes.
Ajouter les pêches et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Au moment de servir, garnir de persil.
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À noter: c'est une recette qui me vient encore de Marysienka. Grâce à elle je renouvelle mon cahier de recettes!
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Un bémol: Jordan et Jorel viennent de voir la photo .... HUM!!!
Selon eux, je devrais me dépêcher à en prendre une nouvelle qui soit plus
appétissante.
Hé bien, ça ira lorsque je referai ce plat ...
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dimanche 2 avril 2006
Le pâté chinois
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Ça vient d'où un nom pareil?
Je met la main au feu que ça n'a rien à voir avec le pays!!!
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En fait c'est un plat très traditionnel d'ici.
Quelle famille québécoise n'a pas dans ses souvenirs,
de nombreux repas familiaux autour d'un grand plat de
.... pâté chinois ???
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Rien de plus simple à préparer
.... vous croyez vraiment que je vais me risquer à faire un plat compliqué?
Hum!
Ce serait suicidaire de ma part!!!
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Donc en étage dans un plat allant au four, on place:
Du boeuf haché cuit à la poèle avec assaisonnements, oignons et autres au goût. On recouvre de maïs en crème ou en grain. Puis on termine avec des pommes de terre pilées avec beurre, lait et assaisonnements.
Quelques minutes au four pour faire griller le dessus
(...pas autant que moi tout de même! Le mien est à la limite du brulé ...)
et notre pâté chinois est prêt à être servi.
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