samedi 15 avril 2006
Muffins plats
Simple, rapide et délicieux !
On les prépare au réveil, en même temps que le café et 10 minutes plus tard ils sont sur la table, prêt à être mangé.
Coupé en deux sur l'épaisseur et tartiné de beurre ou de confiture, ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou idéals pour une collation d'après-midi.
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En me levant le matin, j'ouvre le four à 375°F (200°C)
Dans un grand bol, je met 2 tasses de farine (env. 250 g),
1 à 2 grosses cuillères de beurre (env. 30 g),
1 à 2 grosses cuillères de sucre ou de cassonade,
1 grosse cuillère de poudre à pâte (1 sachet de levure chimique)
du sel, de la cannelle beaucoup de raisins secs.
Je mélange bien tous ces ingrédients avec les mains
et je termine avec environ un petit verre de lait.
Ma pâte forme une boule légèrement collante.
Je peux la rouler à 1cm d'épaisseur et découper mes ronds à l'emporte-pièce mais bien souvent je me simplifie la vie en formant mes ronds plats dans le creux de la main.
Normalement ça fait environ 8 gros muffins que je place au four pour 10 minutes, juste le temps qu'ils gonflent légèrement mais demeurent blancs.
Et rien de mieux pour occuper mes 2 petites poupées
qui viennent me rendre visite!!!
À noter: ils peuvent être fait sans raisins et cannelle.
Ou varier avec d'autres sortes de fruits séchés. On peut également y ajouter du fromage ou même des brisures de chocolat.
Quelque soit le résultat, ils sont toujours agréable à manger frais accompagnés d'une bonne tasse de café!
